Норчия (Norcia). В 170 километрах от Рима, среди покрытых лесами холмов Умбрии, есть маленький городок Норчия, притягивающий и поражающий туристов своими нетронутыми цивилизацией средневековыми очертаниями. На протяжении веков, как и другие города Италии, Норчия пережила череду войн, политических потрясений, бунтов, бедствий, землетрясений, самое первое из которых, известное нам, относится к 99 в. до н.э., а последнее - сместившее фигурки, украшающие фасад церкви св. Бенедикта на главной площади, - к 1979 году.

Сегодня Норчия по праву может гордиться своими многочисленными историческими памятниками и тем, что в 1902 году здесь была открыта первая в Италии линия городского транспорта паровых автомобилей Сполето-Норчия. И если второе уже относится к прошлому города, то первое составляет его блестящее настоящее.

Профессор Джузеппе Урсо более 40 лет назад осел в Норчии, где преподавал французский язык, а затем возглавлял лицей. Общение с художниками и артистами натолкнуло его на мысль, которую он позднее реализовал в Норчии. А началось все в 1973 году после одной выставки, которую Дж. Урсо организовал вместе с художником из Перуджии. "Почему бы деньги, выручаемые от продажи картин, не направить на какое-нибудь полезное дело?" - подумал он.

Так 30 лет назад родился проект (пока единственный в Италии!): "Выставка - реставрация". Джузеппе Урсо обратился к итальянским художникам с просьбой пожертвовать свои графические работы для реставрации исторических памятников Норчии.

Плоды деятельности комитета "Выставка - реставрация" стали заметны сразу. В 1974 - 1975 годы был отреставрирован Темпиетто XIV века (уникальный архитектурный памятник, представляющий собой уличную капеллу), в 1975 - 1978 годах - церковь св. Франциска (фасад и боковая часть XIV в., фрески XIV-XV вв.). В 1978 году во время реставрационных работ в церкви св. Сколастики, покровительницы города, которая находится в трех километрах от Норчии, произошло настоящее чудо.

Готовясь к празднованию 1500 лет со дня рождения св. Бенедикта, брата-близнеца св. Сколастики и второго покровителя Норчии, было решено вернуть к жизни фрески XV века. Во время работ под этими фресками был обнаружен еще один слой, относящийся к XIV веку, и 10 февраля 1978 года, как раз в день св. Сколастики, под ударами молотка реставратора Стефано Феличетти упал слой штукатурки, открыв лицо святой.

В процессе реставрационных работ две фрески будут сохранены так, как они предстали перед нами, в позе счастливой встречи". За 30 прошедших лет благодаря комитету "Выставка - реставрация" были спасены многие уникальные памятники искусства, находящиеся сейчас в городском музее, отреставрированы фрески и старинные церкви Норчии. За это время в выставке приняло участие больше 150 художников.

Выставка неожиданно имела еще один эффект. Поскольку среди покупателей были не только известные коллекционеры и туристы, но и горожане Норчии, вскоре стены домов этого маленького городка украсили работы известных итальянских мастеров. Тридцатилетний плодотворный опыт сотрудничества художников, публики и реставраторов до сих пор остается в Италии единственным.

Норчия - исконно считается одной из столиц итальянской гастрономии. Лучшие местные яства иногда называют «черным золотом», это относится как к черной ветчине из мяса кабана, так и к знаменитым умбрийским трюфелям. Жители города Норчия собирают свежие трюфели практически круглый год, ведь здесь можно найти сразу несколько видов этого гриба-деликатеса. С ноября по март охотятся на знаменитый «Чёрный трюфель» (Melanosporum Vittadini), который ещё называют «сокровищем Норчии». Его аромат характеризуется тонами прелой листвы и лесной влаги, вкус немного острый, с нюансами фундука. С апреля по сентябрь собирают летний «Белый трюфель» (Aestivum) со слабым ароматом шампиньонов и слегка горьким, землянистым вкусом.

Осенью приходит время так называемого «Бургундского» трюфеля (Uncinatum). В его вкусе можно ощутить целую палитру оттенков: пикантную горчинку, тона ежевики и фундука. В компании опытного охотника и его верного пса Вы сможете ощутить азарт охоты на драгоценные грибы. По������ле этого в старинном поместье Casa Bianconi – исконном доме владельцев отеля Palazzo Seneca - под руководством знаменитого шеф-повара Вы сможете научиться готовить такие типичные местные блюда, как домашние пельмени капеллаччи под трюфельным соусом, тальятелли под соусом из помидоров и грибов порчини, равиоли с сыром и грецкими орехами, филе телятины на гриле под сырно-трюфельным соусом. После обеда Вас ждёт дегустация типичных местных вин в романтической атмосфере старинного погреба семьи Бьянкони.

Маленький горный итальянских городок Норчиа знает толк в гастрономических удовольствиях, этот город славится особым солением свинины: их прошутто соревнуется с пармской, а их сосиски и пряные салями считаются лучшими в Италии.

Кроме мяса, Норчиа известна чечевицей Кастеллуччио. Ее называют "принцессой чечевицы", и она теряет свою корону, если выращивается вдали от Кастеллуччио (рядом с Норчией) или ниже 1500 метров выше уровня моря. Кристально-чистый горный воздух и низкие температуры расправляются со вредителями, поэтому фермерам не нужно употреблять никаких химикатов. Там вы можете отведать шикарные вина, и знаменитый мед.

Copyright © 2001, Турфирма ВИЗАВИ, г. Красноярск